Med denne calvados tager vi til det nordfranske og rettere sagt til den populære feriedestination Normandiet. Thor Aïe fra Domain des 5 Austel er en calvados bestående af 100% friskplukkede, biodynamiske æbler, som har lagret på egetræsfade i 8 år. I Thor Aïe har man en super aromatisk calvados, med duften af friske blomster, en rund og behagelig smag af honning og fersken og meget lette smage af vanilje samt pærer og tørre frugter fra fadlagringen.
 
Fremstillingen af denne dejlige calvados er superenkel. Først bliver æblerne fermenteret til cider, og derefter bliver cideren destilleret og lagt på fad. Enklere bliver det ikke! Det betyder også, at der ikke er nogle smagsstoffer, farvestoffer eller kemikalier fra produktionen i Thor Aïe, hvilket giver en relativ lys calvados, som er ekstrem behagelig, aromatisk og ren at drikke.