La ferme des Homs er ærlig talt noget helt specielt. Når man kører, eller måske endda hvis man er rigtig sej og cykler op af de stejle bjergveje i Cevennes området i Frankrig, gennem nationalparken les Causses, så støder man på intet mindre end en aromatisk perle midt i det vidunderlige landskab. Google La Corniche des Cevennes og du vil uden tvivl have en ekstra destination på din bucket list.
 
Marion driver her, alt hvad du kan forestille dig af økologiske og aromatiske planter såsom enebær, timian, rosmarin, rose, hyben, lavendel og meget mere. Disse planter bliver senere brugt på at fremstille de lækreste naturlige produkter som te, sæbe, spiritus, aromatiserede eddike mm.
 
Stjernen over dem alle, er utvivlsomt Pastis Des Homs, for nøj hvor smager den godt. Mindre lakrids og mere anis samt 15 forskellige planter danner rammen om denne opskrift, som har vundet div. medaljer.
 
Men vi skal heller ikke glemme Larzamique, som er en forberedt version af balsamico - utroligt aromatisk og perfekt til at løfte enhver ret!