I Hundested i Nordsjælland rister det lille kafferisteri, der ikke er større end dit soveværelse, en fantastisk og aromatisk kaffe ud fra udelukkende økologiske bønner. Bønner er altid friskristede, for her bliver der lagt vægt på, at din morgenkaffe er mindst lige så frisk som hos baristaen på hjørnet. 
 
Deres kaffe kommer fra forskellige steder i verden og kan inddeles i fire risteprofiler. 
 
1 - Mild og aromatisk, egnet til en lang trækketid som stempelkande 
 
2 - Kraftigere og mere prononceret, egnet til en lang trækketid, hvis en kraftigere smag er ønsket 
 
3 - Mild og aromatisk, egnet til en kort trækketid som espresso
 
4 - Kraftiger og mere prononceret, egnet til en kort trækketid, hvis en kraftigere smag er ønsket