Mange af os kender de typiske lakrids og anis-baserede drikke fra vores ture i nattelivet eller restaurantbesøg i det sydlige Europa. Fra uso til raki over til ja den franske version PASTIS. 
 
Nuvel, hvis man er til den slags, så skal man simpelthen eje den her flaske fra Aromatique du Larzac. De producerer nemlig den her pastis på deres lille gård fyldt med aromatiske planter. 
 
Den karakteriserer sig ved at være knap så sød, men derimod væsentlig mere aromatisk end de fleste, fordi der er tilføjet 15 forskellige aromatiske planter i opskriften (enebær, timian, rosmarin, mf.). 
 
Den er med sine 45% en likør, som er fabelagtig som digestif eller med en isterning og lidt vand som apéritif. 
 
Skål til sommer, sol og pastis!