Pastis des Homs

Mange af os kender de typiske lakrids- og anisbaserede drikke fra vores ture i nattelivet eller restaurantbesøg i det sydlige Europa. Fra uso til raki og over til den franske version, pastis.

Nuvel, hvis man er til den slags, så skal man simpelthen eje denne flaske fra Aromatique du Larzac. De producerer nemlig denne pastis på deres lille gård fyldt med aromatiske planter.

Den karakteriserer sig ved at være knap så sød, men derimod væsentlig mere aromatisk end de fleste, da der er tilføjet 15 forskellige aromatiske planter i opskriften (enebær, timian, rosmarin, m.fl.).

Med sine 45% er den en likør, som er fabelagtig som digestif eller med en isterning og lidt vand som apéritif.

Skål til sommer, sol og pastis!